“困鹿山制茶人”小李分享交流的年麻茶品，2022年易武麻黑石门坎八棵树，黑石石门坎是门坎麻黑最好的茶地，八棵树挑采会达到什么品质，棵树试试看


取茶样约7克（散料），年麻120ml白瓷盖碗，黑石办公室桶装水，门坎保持95度以上沸水，棵树不使用茶滤网，年麻快速洗茶一次，黑石醒茶一分钟，门坎沿盖碗边环形注水，棵树初始以5～10秒速度快冲速出，年麻然后依滋味呈现适当延时冲泡，黑石尾段沸水重闷。门坎
干茶，植物清香，草木甘香，花草清甜气息；
洗茶，花草香高扬，散发着植物清甜，山野气息凸显，叶底花草甜香、草木甜香、木质甘香，挂杯花草蜜甜香；
冲泡，植物清甜、花草清香，香气清幽，沁人心脾，入口清甜，初始无苦、无涩，清爽的植物清香弥散在口鼻、齿颊间，清新舒爽，香气初步融入茶汤中，咀嚼茶汤，植物清甜中透着淡淡花草清香、脂粉香甜、草木幽香、隐隐的青涩气息，茶汤细滑，水路细腻，汤感柔顺，随冲泡，隐隐微苦，微微需要去捕捉的薄涩，苦涩于舌面、上颚一闪而过，不累积也不粘留，生津回甘迅速，香甜满口，口腔饱和度高，口腔、舌面像布满了一层薄膜，有充盈感，齿颊间、喉头香韵留存持久，喉部润甜，喉韵舒爽，韵感随品饮渐有下沉，气感温润，富有清透力，对身体形成冲刷，体感透彻，品饮愉悦感高，续杯欲望强烈。
品鉴结论：
优点：香气丰富、气息清雅，苦涩轻微，滋味饱满，包裹度好，汤水细腻柔滑，气感透彻，喉韵深入，回韵悠长。
缺点：微有生涩气息，汤感绵厚度有待时间打磨。
挑采的茶树，品质没什么好说的，非常优秀，香清气透，滋味内敛，饱满，包裹度好，协调，圆润，虽然略显生涩，但是这种生涩感属于正常该有的，经过蒸压成型陈化就会减退并最终褪去，后陈可期的茶品。
不建议当下品饮，最好还是蒸压成型并陈化藏养后再喝。
石门坎其实是我一直心念念的茶品，因为我在市场上遇到的所谓石门坎古树，包括一些玩家做的石门坎，大多名不副实，在我看来不能超越麻黑其他茶地品质的石门坎就不配叫石门坎，既然敢号称麻黑茶品的“天花板”，就要有“天花板”的范，而这款茶，至少真的有了这个“范”。
陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：散料经过蒸压成型后，生涩气息会减退，香气、滋味丰富度会略有提升，汤感绵滑度、绵厚度会随时间陈化有所增加，韵感沉入度、回韵会随时间陈化有所提升。
发烧友玩家级评级标准：5#上

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）： 9分

2、甘（生津回甘）： 9分

3、重（茶质表现）： 9分

4、滑（汤感表现）： 8分

5、气（茶气表现）： 9分

6、韵（韵感表现）： 9分

(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）